Draußen rüttelt und schüttelt der Sturm an unsere Dachbalken und herinnen ist es gemütlich warm. Denn, ich habe wieder gebacken und diesmal duftet es herrlich nach Bratapfel. Im Dezember habe ich eine leckere Bratapfelmarmelade mit Marzipan eingekocht und darum gibt es heute kurzerhand einen Bratapfel-Germteigswirl. Der ist vegan, mit Dinkelmehl und ohne raffinierten Zucker, für einen gesunden Start […]
Alles Jahre wieder ereilt mir ein paar Tage vor Weihnachten dann doch noch der Keks-Backwahn. Wobei ich im Grunde genommen nicht so der „Weihnachts-Keks-Backtyp“ bin. Aber auch dieses Jahr konnte ich nicht aus und mich hat doch noch der Ehrgeiz ereilt und so habe ich gestern Abend noch kleine leckere vegane Nougatchristbäume gebacken. Inspiriert hat mich das neue vagere x-mas […]
„Ich habe heute nichts anderes zu tun – außer fröhlich zu sein“ (Paul Simon) – auch wenn der August wettermäßig gerade eine Sommerpause macht. Dann backe ich mir einen verführerischen Heidelbeercrumble mit Mohnstreusel für den perfekten verregneten Sommernachmittag zu Hause! Das Rezept ist aus dem Buch „Noch ein Stück“ von Leila Lindholm. Und ich kann euch nur sagen: der […]
Hip Hip Hurra – endlich ist der Freitag da und ein wunderschönes Sommerwochenende steht schon in den Startlöchern! Ich kann nur sagen: packt die Badehose ein … und vielleicht noch ein paar von den leckeren Goji-Beeren Pinienkern Chiasamen-Cookies, wahre Superfood Kekse sage ich euch!Das Grundrezept ist aus meinem absoluten Lieblings VEGAN Backbuch „Veganpassion“ von Stina Spiegelberg. Wer […]
Heute ist der 1. Tag der Backbuch-Challenge und ich bin schon total im Backfieber. Doch bei diesen herrlich sommerlichen Temperaturen ist es angenehmer der Backofen bleibt aus und wir gönnen uns etwas, was schnell und einfach geht und wunderbar schmeckt. Und weil Kokos meiner Meinung nach immer geht, gibt es heute vegane Kokosstangen nach einem Rezept von Attila Hildmann „Vegan […]
Inspiriert vom neuem Lecker Bakery (eine Backzeitschrift, die es bei jedem größeren Zeitschriftenhändler gibt), habe ich diesmal Marshmellows probiert, die Gelatine habe ich einfach durch Argatine ersetzt und sie sind super geworden! Ich bin selbst ganz überrascht wie leicht sie zu machen sind. Hier das Rezept für die Marshmellow Herzen: Marshmellow Herzen (vegan)Zutaten:250g Staubzucker100ml kaltes Wasser2 […]